今が旬！古参竹！

古参竹（コサン竹）をＧＥＴすべく竹の子採りに行ってきました。競争率が高いのか大量ＧＥＴはならなかったけどチョット食べるには十分な量をＧＥＴ。この古参竹、南九州にしか自生していないレアな竹だそうです。しかも採れるのは4月～5月にかけてのみ、まさに今が旬の食材です。



ログハウスに戻って早速採り立て古参竹をアルミホイルで包んでストーブでじっくり焼き上げます！これまたイイ香りが立ち込めてくるんですよ～♪　味もバツグン！その辺の藪で取ってきてスグ焼いて食べる！　これ以上の新鮮さはないですよネ（笑）　贅沢贅沢、今月中は春の味覚を楽しめそうです。　


今日は今朝屋久島に戻って来たばかりのりっちゃんも合流してお茶しつつ竹の子やパインを食べつつユル～イ時間を過ごしました。ってか最近いつもこのリズムで生活してるなぁ（笑）　もう、都会の生活には戻れません（笑）